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雖然奶牛具有耐寒不耐熱的習(xí)性，但是，由于冬季異常寒冷，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，加之青飼料匱乏，極易導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降。冬季養(yǎng)奶牛應(yīng)做好以下幾點(diǎn)。
一、做好牛舍的防寒保暖，適當(dāng)調(diào)節(jié)舍內(nèi)濕度。冬季牛舍內(nèi)的溫度一般應(yīng)保持在8～17℃。如夜間氣溫降到0℃以下時(shí)，應(yīng)將奶牛趕入圈舍內(nèi)過(guò)夜。在冷空氣入侵、氣溫突然下降時(shí)，應(yīng)及時(shí)堵塞后窗和通風(fēng)孔，搞好圈舍的保溫。特別是圍產(chǎn)期的母牛、新生犢牛、高產(chǎn)牛的圈舍要適當(dāng)加溫，保證牛舍溫度在15～17℃左右。此外，奶牛白天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)的時(shí)間不宜超過(guò)6個(gè)小時(shí)，最好是上、下午各活動(dòng)3個(gè)小時(shí)。
奶牛入圈舍后，要注意保證牛舍內(nèi)通風(fēng)良好，濕度不能過(guò)大，相對(duì)濕度不宜超過(guò)55％。同時(shí)，要及時(shí)清除糞尿，保持圈舍清潔干燥。
二、飼料應(yīng)多樣化，食量巧安排。在精飼料的供給方面，蛋白質(zhì)飼料不變，玉米的供給量要增加20％～50％，從而增加能量飼料的比重；在粗飼料方面，最好飼喂青貯、微貯飼料或啤酒糟等，以此代替夏、秋季奶牛采食的青綠多汁飼料。
冬天晝短夜長(zhǎng)，不但白天要喂好，夜間還要加喂。飼草要做到多樣化，如麥草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，這樣營(yíng)養(yǎng)才全面。
三、飲用溫水。冬季，在給奶牛飲水時(shí)，最好將水加熱到15～25℃。如向溫水中加點(diǎn)食鹽和豆沫，不僅增強(qiáng)牛的飲欲，而且有降火、消炎的作用。
四、精料巧配合，適量補(bǔ)充微量元素和尿素。喂精料時(shí)要軟硬配合，如玉米、黃豆等硬料和麩皮、粉料等軟料喂時(shí)要拌料。開始先喂草，吃到半飽時(shí)少加料，將要吃飽時(shí)多加料，并且要加有香味的料。
冬季奶牛的草料成分比較單一，可在其飼料中加入適量的鈣和磷，一般每天可喂5～15克。尿素是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的有效措施，可酌量飼喂。一般6月齡以上的犢牛日喂30～50克，青年牛日喂70～90克，成年母牛日喂150克左右。但是，尿素適口性差，可按1％與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時(shí)內(nèi)不宜飲水。
五、悉心抓好配種。奶牛冬季配種懷胎，可避開炎熱夏季產(chǎn)犢，并有利于奶牛獲得高產(chǎn)。因此應(yīng)抓住冬季的大好時(shí)機(jī)，做好配種工作。
六、保持奶牛體表清潔。搞好防疫。每天把牛牽出去曬太陽(yáng)。注意刷拭牛體，不僅可保持體表清潔，而且能防止生瘡癬，有助于調(diào)節(jié)體溫和增強(qiáng)抗病能力。因此，每天應(yīng)早晚2次刷拭，每次3～6分鐘，須周密刷拭全身各部位，不可疏漏。此外，牛舍內(nèi)的糞便應(yīng)勤打掃，勤墊干碎草、土，防止牛蹄患病。
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